Achtergrond Personal Hormonal Profile™ Voeding

De voeding van het ‘Personal Hormonal Profile™’ programma is er als eerste op gericht om de hormoonhuishouding te balanceren en te optimaliseren. Als tweede zorgt deze voedingswijze ervoor dat de spijsvertering optimaal kan verlopen.

Spijsvertering is een complex proces maar door enkele simpele aanpassingen is het mogelijk dit proces te optimaliseren. Mensen die deze methoden niet toepassen zullen regelmatig problemen blijven behouden met de spijsvertering ondanks een ‘gezond’ eetpatroon. Zoals we later zullen zien is het niet niet alleen belangrijk wat je eet, maar ook wat je opneemt.

Winderigheid, brandend maagzuur, opgeblazen gevoel, boeren, overgewicht en allergieën zijn allemaal symptomen van een slechte spijsvertering. Dit komt veelal door een verkeerde combinatie van voedingsstoffen.

Een slechte vertering is net als een bord eten een aantal dagen op tafel laten staan. Dit gebeurt helaas ook regelmatig in ons lichaam. Het lichaam gebruikt namelijk diverse enzymen voor de afbraak van verschillende voedingsstoffen. De enzymen die nodig zijn voor de afbraak van koolhydraten zijn anders dan degene die nodig zijn voor de afbraak van eiwitten en vetten.

Voor koolhydraten zijn er bijvoorbeeld alpha amylase en sucrase. Eiwitten worden onder andere afgebroken door pepsin, trypsin, chymotripsin en zeer belangrijk, ‘hydrochloric acid’.

Het lichaam is echter niet goed in staat om gelijktijdig meerdere enzymen in te zetten. Hierdoor kan het zijn dat voedsel gaat ‘rotten’ wat zorgt voor een opgeblazen gevoel, boeren, winderigheid, diaree etc. Dit is dus een van de redenen dat we met de Personal Hormonal Profile™ voeding sommige voedingsstoffen niet met elkaar combineren.

Zetmeel en groenten

De vertering van koolhydraten (zetmeel) start in de mond door middel van ptyalin in het speeksel. Koolhydraten en groenten zijn een perfecte combinatie maar niet met eiwitten. Dit komt omdat op het moment dat de vertering van eiwitten in de maag op gang komt er ‘hydrochloric acid’ vrijkomt. Hierdoor ontstaat er een pH van minder dan 3,5.

Het probleem is dat koolhydraten niet goed verteerd kunnen worden in een zure omgeving. Koolhydraten neutraliseren zelfs de werking van ‘hydrochloric acid’ zodat de opname van eiwitten niet kan plaatsvinden. Dit resulteert in een rottingsproces waardoor de mix van koolhydraten en eiwitten niet optimaal kunnen worden opgenomen.

Eiwit

Eiwitten combineren het beste met groenten. Zoals eerder gezegd hebben eiwitten een zure omgeving nodig voor een optimale vertering. Er gebeurt echter iets merkwaardigs als eiwitten met citrus gecombineerd word. Je zou verwachten dat het toevoegen van zure producten een bijdrage leveren aan de opnamen.

Echter worden citrus ‘zuren’ in het lichaam meer basisch waardoor de vorming van ‘hydrochloric acid’ geremd word. Als we bijvoorbeeld ‘vinegar’ op een salade met kip erin doen, zullen de zuren basisch worden en dus de vorming van ‘hydrochloric acid’ remmen. Kaas en noten zijn echter de uitzondering op deze regel.en kunnen zonder problemen met ‘citrus’ gecombineerd worden. Dit komt het hoge vetgehalte van kaas en noten de zuurvorming uitstellen waardoor eerst het citrus product kan worden opgenomen.

Fruit

Een combinatie van zetmeel producten zoals brood met zoete vruchten zoals rozijnen, bananen etc. zullen een rottingsproces op gang brengen. Dit komt omdat de mond geen ptyalin afscheid in de aanwezigheid van suikers (fruit). Zetmeel heeft zoals eerder vermeld ptyalin nodig om het verteringsproces op gang te brengen. Hierdoor zal er een slechte vertering in de maag plaatsvinden waardoor er wederom een rottingsproces opgang komt.

Vetten

Vet verminderd de vorming van verteringsenzymen tot wel 50%. Vet legt tevens een laagje om de deeltjes voeding waardoor de opname niet optimaal is. We hebben wel gezonde vetten nodig dus we kunnen ze niet zomaar weglaten. Er is echter een oplossing in de vorm van (rauwe) groente. Die neutraliseren deze effecten van vetten. Het is dus van cruciaal belang om vetten met groente combineren.

 

Wil je graag een voedingsprogramma op maat die rekening houd met de juiste voedselcombinaties? Daar kan ik jou als ‘Personal Hormonal Profiler’ bij helpen! Contacteer mij via lorenzdg01@gmail.com 

 

 

 

 

Bron: Overload Worldwide

Insuline En Vetverbranding

Het eten of niet eten van diverse voedingsstoffen heeft direct of indirect invloed op onze hormonale balans. Insuline is het hormoon dat meer dan andere hormonen direct beïnvloed wordt door voeding en speelt een belangrijke rol bij de hormonale balans en de vetverbranding.

Insuline is een van de hormonen die wordt gemaakt door de pancreas (alvleesklier). De functie van insuline is de regeling van de bloedsuikerspiegel, het verhoogt de koolhydraatstofwisseling en zorgt voor vetopslag. De pancreas produceert naast insuline nog enkele andere hormonen die verantwoordelijk zijn voor het metabolisme van voeding en enzymen die noodzakelijk zijn voor de vertering van voeding. Alle hormonen gemaakt door de pancreas werken samen om de bloedsuikerspiegel, honger, metabolisme en dus uiteindelijk het lichaamsgewicht te reguleren.

Insuline is dus o.a. verantwoordelijk voor onze bloedsuikerspiegel en is zowel een honger hormoon als een vetopslag hormoon. Insuline zorgt er dus voor dat glucose uit het bloed naar de cellen getransporteerd wordt. Problemen met insuline kunnen zorgen voor diabetes, metabool syndroom en spelen een belangrijke rol bij hoge bloeddruk, hartaanvallen, beroerte en vroegtijdig overlijden. Als onze insuline levels constant te hoog zijn, dan is het bekomen van een goede lichaamssamenstelling (m.a.w. een slank en/of gespierd lichaam) of afvallen zo goed als onmogelijk.

Vaak wordt gedacht dat alleen het eten van koolhydraten een effect heeft op de insuline levels. Eiwitten en vet hebben echter ook een effect op insuline. Koolhydraten zorgen voor een snelle stijging van insuline levels terwijl eiwitten en vet voor een minder snelle stijging van de insuline levels zorgen. Deze minder snelle stijging houdt wel langer aan, wat positief is.

Als je koolhydraten eet is het beter om te kiezen voor koolhydraten die een beperkte invloed hebben op de insuline levels. Koolhydraten die snel verteerd worden veroorzaken een snelle stijging in de bloedsuikerspiegel en koolhydraten die langzaam verteerd worden veroorzaken een langzame stijging van de bloedsuikerspiegel. Langzaam verteerbare koolhydraten hebben meer voordelen dan snel verteerbare. Kies dus best voor het eerste. Die vind je o.a. terug in groenten, fruit, havermout, quinoa, bruine rijst…
De hoeveelheid koolhydraten en wanneer je ze eet speelt ook een belangrijke rol. Dit is afhankelijk van persoon tot persoon.

 

Hier zijn 3 voedingstips om je insuline levels in balans te brengen en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren:

  1. Eet 6 maaltijden per dag

Het regelmatig eten van kleinere maaltijden per dag is een uitstekende manier om de bloedsuikerspiegel en insuline levels in balans te brengen. Op deze manier wordt het lichaam voorzien van een constant bron van energie en voorkom je dat de insuline levels snel stijgen en dalen.

Als je maaltijden overslaat en nadien een grote hoeveelheid in een keer eet dan reageert het lichaam door alles zoveel mogelijk op te slaan en het metabolisme te verlagen. Het lichaam doet immers alles om te overleven. Grote maaltijden maken je bovendien slaperig omdat het metabolisme wordt verlaagd.

Wanneer je echter regelmatig eet gaat het lichaam uit deze overlevingsmodus en gaat het energie gebruiken i.p.v. het op te slaan. Het resultaat is minder honger, meer energie en meer vetverbranding.

  1. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag

Diverse studies laten de relatie zien tussen overgewicht en het overslaan van het ontbijt. Na het slapen heeft het lichaam meestal al meer dan 8 uur geen voeding gehad en zal het reageren door de stofwisseling te verlagen. Het ontbijt zal het metabolisme weer verhogen.

Geen honger ‘s morgens? De belangrijkste reden dat iemand geen honger heeft na het ontwaken, is dat het avondmaal te groot is geweest. Hierdoor kom je in een vicieuze cirkel: ontbijt overslaan, overeten tijdens de lunch en het avondeten en de volgende dag ontwaken zonder honger gevoel.

Eet altijd eiwitten tijdens het ontbijt. Studies laten zien dat het eten van eiwitten tijdens het ontbijt het hongergevoel gedurende de dag vermindert en dat hierdoor voorkomen wordt dat we te grote maaltijden gaan eten tijdens de rest van de dag.

3. Eet vezelrijk 

Het eten van een vezelrijk voedingspatroon zorgt ervoor dat de insuline levels laag blijven. Vezels verlagen de glycemische index van voedingsstoffen doordat ze de vertering vertragen. Een vezelrijk voedingspatroon heeft nog meer voordelen:

– Vezels geven je een verzadigd gevoel en verminderen het honger gevoel.
– Vezels zijn goed voor je darmen en verminderen de kans op darmkanker, constipatie en overige darmaandoeningen.
– Een vezelrijk dieet verlaagt je cholesterolgehalte (LDL) met ongeveer 10%.
– Een vezelrijk dieet zorgt ervoor dat we eenvoudiger gewicht kunnen verliezen en de lichaamssamenstelling kunnen verbeteren.

We hebben ongeveer 25-35 gram vezels per dag nodig in onze voeding. Het meest eenvoudig is om met name voldoende groente en fruit te eten.

 

Wil je graag weten wat jouw persoonlijke hormonale profiel is? Daar kan ik jou als ‘Personal Hormonal Profiler’ bij helpen! Contacteer mij via lorenzdg01@gmail.com of bezoek mijn Facebook pagina https://www.facebook.com/lorenzdgpt/

 

 

Bron: Overload Worldwide